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西安市场调研公司发布休闲食品行业研究报告
发表时间:2020-07-10  阅读次数:0   

食用休闲食品因能减轻人的心理压力,缓解自身情绪,保持心情舒畅,已逐渐成为人们日常消费必不可少的一部分。
市场调研显示:目前我国休闲零食市场规模约超5700亿元,且随着生活水平提高,年复合增长率维持在6%以上;渠道方面,超市卖场占比最高,“线上零售+品牌连锁”将成为品牌建设布局重点,休闲零食产品生命周期短,价格敏感度高,决定行业聚焦在创新能力、供应链以及营销上。
市场调查发现休闲零食用户画像目前为:以年轻女性居多, 80后、90后、00后女性为消费主流;喜欢新鲜事物、消费能力不强,价格敏感度高。从消费力来看,95后消费者人均消费金额增速也超过年龄段。2019年国潮零食销售增长超过四倍,以特级、代餐等关键词的新兴零食高速增长,休闲零食市场细分出:奇趣、品质、功能、国潮、儿童五大新趋势。其中,“奇趣”已经成为线上零食品类发展的下一个重点突破口。成为消费者在线选购时更关注的重点。

市场调研公司从口味风格上看:东南地区以甜、咸、鲜为主,东西地区以甜、咸、香为主,东北以甜、咸、辣为主,西北以甜、咸、香、辣为主,西南以甜、咸、香、辣为主。可以看出甜味和咸味是全国主流,现在的消费者越来越倾向于复合化口味,更多的休闲食品厂家将各种口味进行多重融合,通过技术的创新实现口味的复合化。
市场调查显示:目前三只松鼠、百草味、良品铺子已牢牢占据了休闲食品前三强。对于休闲食品行业来讲,应该以传统店铺+线上销售为结合,目前良品铺子、百草味都在全国开设的有线下店铺,三只松鼠原来只做电商平台,现在也在积极的扩展线下实体店,线下实体店又需要面对以下问题:第一解决产品售后问题,第二解决迅速发货到消费者手中的问题,让消费者以最短的时间收到产品,打赢时间战,第三解决囤货问题,第四解决品牌宣传问题,第五扩大消费区域,占领市场。

市场调研公司发现,消费者在选购产品时,缺乏核心判断力,容易跟风。26%的人觉着跟着广告买更加可靠,25%的人觉着亲戚朋友推荐的产品更安全更可靠,15%的人习惯于朋友圈推荐。
同时大部分消费者开始注重健康及产品的品质,她们更愿意选择低热量、低脂肪、低糖且更健康更营养的食物。而Z世代的消费者,则对吃出乐趣、吃出颜值的全新追求。而如何将零食与这五大趋势更好地结合,是2020年零食企业的最佳进路。 


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